要去普羅旺斯庭園餐廳當天 , 我打電話問育儒 ~ 你上次說很好吃的肉圓在哪裡啊 ?
育儒納悶的聲音聽起來...... 我猜我記錯人了 !
後來想起來 ~ 跟我說肉圓的是 " 秀儒 " ( HONDA 的同事， 男 ) 不是育儒 ( 研究所同學，女 )
差一個字還差真多....
雖然打錯電話, 不過呢～嫁到台中的育儒也不是白混的,
她說～大坑圓環有一家東東芋圓很有名 , 記得去吃喔！
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東東芋圓的門面好大好大, 菜單上的種類組合很少, 就是看板上這幾種 !
對於不吃 " 豆類 "還有 "芋頭" 的我們, 選擇起來有點困難,
看了很久我們勉強選了C組 , 珍珠、仙草.........但是把芋頭換成鳳梨 !
那天是平日, 但是人潮還是很多.......
這鍋芋頭據說相當的好吃..... !
芋圓的製作方式,就是將買來的芋頭先掐頭去尾,只取中間的部分,刨成絲狀,再放進木質的桶子裏蒸,
因為一次都要使用幾百斤的芋頭,所以每次蒸芋頭的時候,整條街上都會瀰漫著一股濃濃的芋頭香。
蒸好的芋頭,要趁熱搗成泥狀,並加入樹薯粉,之後再用手工揉製成一塊塊的芋圓。
婆婆一直說 ~~~~~ 好吃 ! 對於我們不愛吃芋頭來說, 實在無福享受 , 呵 ~
所有的料就是這些外加芋頭七種 !
當時我和SIMON相當納悶, 一家叫芋圓的店怎麼沒有芋圓呢 ?
原來我們誤會了 !! 芋圓跟地瓜圓是最後加的...... 每一碗都有啦 !
我們真是鄉巴佬....
吃了一口 ~ 很驚豔 !!! 居然是熱呼呼的冰耶....
這是因為店家堅持鋪放在挫冰上面的食材，都要是溫熱的,
溫熱能引出並維持這些甜性食材的風味,當放在低溫的冰上面時,
瞬間冷卻的結果,味道就能被鎖住而不致流失。
很Q 很好吃..........................很久沒有吃過那麼好吃的芋圓了 !!
店家還有賣生的芋圓, 可以帶回去自己煮, 還附上說明書呦 !!
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~ 後 記 ~
從普羅旺斯餐廳要去東東芋圓時, 公婆一開始說：好飽喔！吃不下, 你們自己下去吃就好了....
我們覺得既然人都來了, 就吃一下吧 ! 叫婆婆和公公二個人吃一碗,
而我因為剛動完手術不適合吃冰東西, 於是 ~ 四個人買了二碗 !
結果, 一吃 ~~~~~ 驚為天人....
婆婆說 ~ 耐家好呷 , 再去買一碗好了....
Simon也愈吃愈順口 , 又去買了二碗 ,
要不是還有行程, 我想 ~~~~~~ 應該會再買五碗帶走吧 !
可見 ~ 東東芋圓的威力.................................讓吃不下的人都可以再吃一碗,
真的好吃喔 !!
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